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黄金营养谷物

来源:秒速赛车计划双创服务中心

一、项目背景

小米营养丰富,易于消化吸收,是一种很好的食疗食品,民间常用米粥作为产妇和婴幼儿的食物。近年来,随着人们生活水平的不断提高,以精米、精面为主食产生的富裕病逐渐暴露出来,糖尿病、高血压、肥胖症发病率逐年提高,人们逐渐认识到小米等粗粮在膳食结构中起着不可缺少的作用。

秒速赛车计划 以小米为原料可加工成的食品种类繁多,并且营养成分较为齐全,具有一定的保健作用。特别是经过营养强化的小米食品营养价值更高,保健作用进一步得到提高。在这个背景下,我们公司针对小米这种杂粮的特质和市场需求开发了一系列的营养强化的人造小米产品。

二、产品简介

秒速赛车计划 黄金谷项目选用小米渣,加入一定量的面粉和马铃薯等淀粉原料,最主要的是加入富含赖氨酸的玉米、大豆等杂粮,经过去杂和粉碎、调配、造粒成型、筛分和包装等工序制得人造小米,然后在制作过程中加入各种类型的营养强化剂,开发可以针对老人、儿童、学生和女性等不同人群的系列化产品。根据功效分为原味米、补血、健脑、降三高、清肝明目、抗辐射、瘦身、补钙、增强免疫力共9种产品。

三、产品优势

1、人造小米的生产原料来源广泛,可充分利用当地的自然资源及粮食加工过程中的副产物,这些副产物往往含有较高的营养价值,但在传统的加工条件下这些营养成分如蛋白质、维生素、无机盐等大多随副产物流失了。而本项目可充分利用这些副产物作为我们的原料,可减少此类副产物及营养价值的浪费。

秒速赛车计划 2、本产品可以根据人体的营养需要方便地进行氨基酸、维生素、无机盐等物质的强化,具有较高的营养价值。

3、本产品能很好地保持食品的营养成分和风味,营养丰富;产品质量好,且不含任何化学物质,耐洗、耐浸,经得起揉搓,蒸煮不溶散,煮成饭后具有饭粒的形状;其外观、食味与普通小米饭相似,并能与普通米混合蒸煮而不产生混合不均匀等问题。

秒速赛车计划 4、本产品不受季节、天气等因素影响,适合于各个年龄段的人群食用,食用后有利于人体健康。

四、生产工艺

工艺操作要点

1、原料筛选:小米渣、玉米、大豆、淀粉均选当年新产作物以保证产品品质。

2、原料清洗要确保沙粒等杂质完全除尽。

3、烘干要彻底以免影响后续打粉。

秒速赛车计划 4、打粉要质地均匀。

秒速赛车计划 5、检查造粒完整度,保证所造小米有一定的耐煮度。

6、真空包装要求真空度高,不能漏气。

秒速赛车计划 7、成品检查包装是否完备。

8、根据相关技术要求,本项目用到的设备主要有杂粮粉碎机、人造米加工机、真空包装机。

五、市场环境

秒速赛车计划 1、随着我国杂粮食品的发展迅速,近年来功能性杂粮食品的种类和产量也在不断增多,市场容量大大增加,未来几年功能性杂粮食品的市场将更广阔,发展前景相对较好。功能性人造小米具有卫生、优质、方便、营养多样等特点,可以满足不同顾客的需求,在国内外市场上一定会很受欢迎。

2、目前在我国的市场上生产的人造米基本是人造大米,很少有产业化的人造小米加工企业。我们公司旨在开辟尚且空白的营养强化型人造小米的加工市场,该领域未形成人造小米加工的产业化模式,开发程度低,竞争和缓。

秒速赛车计划 3、目标客户群体定位在普通老百姓、注意养生的中高端人群以及像老人、儿童、学生、女性等有特殊需求的人。因此产品有充足的客户来源。

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